Allumezle four à 150 °C (th. 5). Salez et poivrez le filet de veau et ficelez-le. Faites fondrele beurre dans une cocotte en fonte et laissez colorer le veau sur chaque face. Glissez alors la cocotte ...

Le filet mignon de veau est une pièce de viande prisée, très appréciée pour les grandes occasions ou les repas en famille !

Dans une poêle, faites saisir la viande 2 min de chaque côté avec un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez, laissez reposer sur une assiette. Dans la même poêle, faites saisir la courgette taillée en ...

Lavez et parez les légumes. Faites colorer le filet mignon dans un sautoir avec un peu d'huile d'olive, le thym et les gousses d'ail. Ajoutez tous les légumes autour de la viande, salez, poivrez et ...

Qu’elle soit de porc ou de veau, cette pièce de viande est d’une grande tendreté. Pour la sublimer, reste seulement à choisir ...

Cuisez les légumes à l’anglaise en les gardant bien croquants. Rafraichissez les brocolis à l’eau froide pour les garder bien verts. Réservez. Faites fondre du beurre et ajoutez un filet d’huile ...