Il lampredotto è il must dello street food fiorentino. Caposaldo, assieme alla bistecca alla fiorentina, della cultura culinaria toscana, è un piatto che affonda le sue radici in un passato ...

Lo chef Fabrizio Renna ha saputo reinterpretare il lampredotto, piatto iconico della cucina popolare fiorentina, con maestria e originalità. Le crocchette sono realizzate con un impasto di lampredotto ...

Tutto nasce grazie alla creatività dello Chef di alta cucina vegetale Gaetano Cerasuolo: i fiorentini doc che hanno assaggiato i suoi panini ne vanno pazzi, e ora si cerca un nuovo locale Firenze, 3 ...

When I first visited Florence as a young whelp I was too much of a wuss to try the city’s signature panini di lampredotto, a tripe sandwich sold from street stalls all over the city. Historically a ...

Brunelleschi e i Lorena ma anche il ciabattino e l’operaio: il banchino del lampredottaio fiorentino è sempre stato il luogo democratico d’eccellenza. Lo racconta con entusiasmo Giacomo Trapani, ...

I fiorentini si sono inventati il modo perfetto per trasformare gli scarti dei macellai nel cibo perfetto da mangiare quando si va di fretta, il lampredotto. I consigli per preparare la star della ...

Niente maionese ma solo salsa verde. E per la carne, soltanto stomaco di bovino. Arriva la proposta di un bollino di qualità per i lampredottai fiorentini, affinché il cliente possa avere la certezza ...

Un disciplinare per il lampredotto, da esporre per tutelare e rivendicare la qualità di ciò che i baracchini fanno da generazioni e difendere il mitico panino da richieste di turisti coraggiosi che ...

Un panino al lampredotto più grande del mondo, con un diametro di 1,20 metri e 70 kg di peso, per celebrare la Giornata nazionale delle tradizioni popolari. Sarà preparato, e soprattutto mangiato, a ...

Firenze, 18 febbraio 2020 – Il Lampredotto è sinonimo d’identità toscana, attorno a cui ruota un giro d’affari milionario. Per questo Confartigianato Imprese Firenze si sta attivando affinchè questo ...